Financiers au thé vert matcha

Préchauffer le four à 150°C.
Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre.
Ajouter ensuite le beurre fondu, la farine, les amandes et le thé.

Verser la pâte dans des moules et saupoudrer la pâte d'un peu de thé vert et de quelques amandes effilées.

Enfourner et cuire 15 minutes.
Laisser refroidir 5 minutes avant de démouler.

A déguster à tout moment de la journée, avec un thé, un café ou par pure gourmandise...


Pour des financiers plus parfumés, préparer la pâte la veille. Le thé aura eu le temps d'infuser...