Crêpes aux amandes

Crêpes aux amandes

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Catégorie : Crêpes

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Ingrédients :

Préparation Crêpes aux amandes:

Faire 18 crêpes en ajoutant à la pâte deux cuillères de Cointreau.

Dans un grand plat, faire dorer les amandes au four.

Dans un saladier, mélanger le sucre et le blanc d'oeuf.
Ajouter les amandes et le beurre fondu.

Fourrer les crêpes d'une couche d'amandes.
Plier les crêpes en quatre ou les rouler. Tartiner le dessus légèrement avec la préparation sucre-oeuf-amandes.

Disposer les crêpes dans un plat bien chaud. Arroser de Cointreau et faire flamber devant les invités.



On peut remplacer le Cointreau par un autre alcool de son choix.

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