Bûche de Noël au Grand Marnier

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Nb de personnes : 6

Catégorie : Gâteaux

Temps : Entre 15 et 30 min.

Note moyenne :
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Ingrédients :

Préparation Bûche de Noël au Grand Marnier:

Préchauffer le four à 210°C.

Tapisser la plaque du four de papier sulfurisé et le beurrer.

Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre et une cuillerée à soupe d’eau froide.
Incorporer la farine et la maïzena.

Ajouter ensuite les blancs préalablement montés en neige avec une pincée de sel.

Verser la pâte sur la plaque et lisser avec une spatule

Enfourner pendant 10 à 15 minutes.

Lorsque le biscuit est cuit, le sortir et le retourner sur un torchon légèrement humide et le rouler.
Laisser refroidir quelques minutes.

Monter la crème fraîche en chantilly.
Incorporer le sucre glace et le Grand Marnier.

Dans une assiette creuse, mélanger 5 cuillères à soupe d’eau et 4 cuillères à soupe de Grand Marnier

Dérouler le biscuit de son torchon délicatement, et l'imbiber de la préparation "eau-Grand Marnier".

Tapisser ensuite la pâte de chantilly et rouler le biscuit délicatement.

Décorer la bûche avec le restant de chantilly à l'aide dune poche à douille.
Dans une tablette de chocolat pâtissier, découper des copeaux à l'aide d'un économe pour décorer la bûche.

Vous pouvez aussi recouvrir la bûche de chocolat pâtissier fondu à la place de la chantilly.
Avec les dents d'une fourchette, marquez la bûche pour y dessiner des nervures.

On peut remplacer le Grand Marnier par du Cointreau.

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2 commentaires sur la recette Bûche de Noël au Grand Marnier :

Commentaire de (invité) le sur la recette Bûche de Noël au Grand Marnier :
sur la photo la bûche est de couleur marron donc je pense que c'est du chocolat mais la recette n'y fait pas mention
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Commentaire de (invité) le sur la recette Bûche de Noël au Grand Marnier :
je pensait que c'etait plus difficile a faire merci gros bizous a toute l'équipe et joyeux noél a tous gitane22
Note donnée : 1 étoile(s) pour Bûche de Noël au Grand Marnier2 étoile(s) pour Bûche de Noël au Grand Marnier3 étoile(s) pour Bûche de Noël au Grand Marnier4 étoile(s) pour Bûche de Noël au Grand MarnierBûche de Noël au Grand Marnier

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