Soufflé aux cèpes et au comté

Soufflé aux cèpes et au comté

La recette Soufflé aux cèpes et au comté
n'a pas encore de photo.
Pourquoi ne pas nous en envoyer une ?

Recette envoyée par :
Vous aussi, envoyez votre recette sur cette page
Recevez gratuitement
par email chaque
nouvelle recette publiée
sur le site !
Inscrivez-vous ici

Ingrédients :

Préparation Soufflé aux cèpes et au comté:

Préparer une béchamel:
Dans une casserole, faire fondre le beurre.
Ajouter la farine en une seule fois et mélanger avec un fouet.
Faire cuire 15 minutes à feu doux en remuant.
Ajouter le lait, le sel et le poivre.
Poursuivre la cuisson 20 minutes à feu doux.

Couper les pieds des cèpes.
Laver, sécher puis émincer les têtes.

Dans une poêle chaude, faire revenir l'échalote hachée et les champignons dans un peu d'huile d'olive.
Saler et poivrer.
Cuire jusqu'à ce que toute l'eau ait été absorbée.

Ajouter les champignons à la béchamel, puis les juanes d'œufs et le comté.

Préchauffer le four à 190°C.
Beurrer et fariner le moule à soufflé.

Monter les blancs en neige très fermes avec une pincée de sel, puis les incorporer délicatement à la préparation béchamel-champignons.

Verset dans le moules et faire cuire 30 minutes, sans ouvrir le four pendant la cuisson.

Servir aussitôt.



On peut aussi utiliser des moules individuels.

Nos recettes similaires :

Retrouvez ci-dessous une liste de recettes similaires à Soufflé aux cèpes et au comté :



Donnez votre avis sur la recette Soufflé aux cèpes et au comté

Utilisez le formulaire ci-dessous pour laisser un commentaire sur la recette Soufflé aux cèpes et au comté.
Essayez d'être pertinent et évitez les propos limités à "J'aime" ou "Je n'aime pas". Étoffez un peu votre commentaire. Le style SMS ne sera pas toléré.


/ 5


La Boite à Cookies

La Boite à Cookies
Une bonne adresse pour tous les gourmands...

Batch Cooking

Batch Cooking
Mode d'emploi

Banane

La Boite à Cookies
faites le plein de vitalité !