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Crumble de potiron
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Ingrédients :
- 1 kg de citrouille
- 1 oignon
- huile d'olive
- sel
- poivre
- 100 gr de farine de blé
- 50 de farine de sarrasin
- 100 gr de beurre dei-sel
- 100 gr de parmesan
Préparation Crumble de potiron:
Couper la citrouille en cubes et émincer l'oignon.
Les mettre dans un plat à gratin.
Verser dessus un trait d'huile et un petit verre d'eau (ou de bouillon).
Saler et poivrer.
Cuire 45 min à 190 °C en remuant de temps en temps.
Pâte à crumble:
Mélanger les farines, le beurre et le parmesan jusqu'à obtenir un mélange sableux.
Quand la citrouille est tendre, l'écraser grossièrement et la recouvrir de pâte.
Cuire 25 minutes.
Servir chaud
Les mettre dans un plat à gratin.
Verser dessus un trait d'huile et un petit verre d'eau (ou de bouillon).
Saler et poivrer.
Cuire 45 min à 190 °C en remuant de temps en temps.
Pâte à crumble:
Mélanger les farines, le beurre et le parmesan jusqu'à obtenir un mélange sableux.
Quand la citrouille est tendre, l'écraser grossièrement et la recouvrir de pâte.
Cuire 25 minutes.
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