Purée de potiron

Purée de potiron

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Nb de personnes : 4

Catégorie : Gratins et purées

Temps : Entre 15 et 30 min.
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Ingrédients :

Préparation Purée de potiron:

Eplucher le potiron et le couper en morceaux.

Dans une casserole, couvrir le potiron d'eau et porter à ébullition.
Ajouter du gros sel et laisser cuire 15 minutes.
Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, le potiron doit être tendre.


Retirer la casserole du feu.
Egoutter dans une passoire et remettre les morceaux de potiron dans la casserole puis mixer.


Ajouter du beurre et le curcuma et mélanger.
Saler et poivrer.

Servir chaud.


On peut y ajouter 2 pommes de terre ou quelques châtaignes.

Idéale pour les enfants, cette purée plait tout autant aux parents...

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