Muffins au potiron et aux noix

Faire une purée de potiron et réserver.

Préchauffer le four à 200°C.

Beurrer les moules à muffins (ou utiliser des caissettes en papier).

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre, le sel, la cannelle, le mélange 4 épices et les cerneaux de noix.
Dans un autre saladier, mélanger le lait, les oeufs et le beurre fondu.
Mélanger les deux préparations et ajouter la purée de potiron.

Remplir les moules à muffins aux 3/4, avec une grande cuillère.

Enfourner 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les muffins soient bien gonflés.

Laisser refroidir, démouler et laisser à nouveau refroidir sur une grille.