Velouté de carottes

Velouté de carottes

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Nb de personnes : 4

Catégorie : Soupes et potages

Temps : Entre 15 et 30 min.
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Ingrédients :

Préparation Velouté de carottes:

Éplucher les carottes et les couper en gros cubes.

Éplucher l'oignon et l'émincer.
Le faire revenir dans un peu d'huile sans le faire colorer.

Ajouter les carottes, le litre d'eau et les deux cubes knorr.

Laisser cuire 20 minutes.

Mixer et ajouter la crème fraîche.
Assaisonner.

Servir chaud.



On peut remplacer l'oignon par 2 échalotes.

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