Recette envoyée par :
Vous aussi, envoyez votre recette sur cette page
Gaspacho de betteraves
La recette Gaspacho de betteraves
n'a pas encore de photo.
Pourquoi ne pas nous en envoyer une ?
Ingrédients :
- 350 gr de betteraves cuites
- 4 tomates
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 3 brins de persil plat
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès
- sel
- poivre
Préparation Gaspacho de betteraves:
Ébouillanter les tomates pour les peler et les épépiner.
Couper les tomates en cubes.
Éplucher l'oignon, l'ail et les betteraves. Les couper en dés.
Mixer les tomates, l'oignon, la betterave, l'ail avec l'huile d'olive, le vinaigre et une pincée de sel.
Réserver au frais pendant 4 heures.
Au moment de servir, délayer le gaspacho avec 15 cl d'eau glacée.
Répartir dans 4 assiettes creuses et ajouter un peu de crème fraîche et quelques brins de persil.
Servir très frais.
Couper les tomates en cubes.
Éplucher l'oignon, l'ail et les betteraves. Les couper en dés.
Mixer les tomates, l'oignon, la betterave, l'ail avec l'huile d'olive, le vinaigre et une pincée de sel.
Réserver au frais pendant 4 heures.
Au moment de servir, délayer le gaspacho avec 15 cl d'eau glacée.
Répartir dans 4 assiettes creuses et ajouter un peu de crème fraîche et quelques brins de persil.
Servir très frais.
Nos recettes similaires :
Retrouvez ci-dessous une liste de recettes similaires à Gaspacho de betteraves :
-
Gaspacho
-
Gaspacho de pêches
-
Gaspacho de carottes
-
Gaspacho
-
Soupe glacée aux petits pois et à la menthe
-
Soupe glacée choux fleur saumon fumé
-
Soupe de pomme verte à la menthe
-
Soupe glacée de melon au lait de coco
-
Soupe de melon glacée
-
Sorbet à la tomate
Donnez votre avis sur la recette Gaspacho de betteraves