Cookies au chocolat

Dans un saladier, mélanger les oeufs, la vanille et les sucres.
Ajouter ensuite la farine, la levure, le sel, puis le beurre mou, mélanger bien à la spatule en bois pour éviter la formation de grumeaux.
Incorporer les pépites de chocolat à la pâte.

Huiler très légèrement une plaque à pâtisserie et déposer dessus des petits tas de pâte (la valeur d'une cuillère à café).
Laisser reposer au frais, le temps de préchauffer le four à 180°C.

Enfourner à mi-hauteur pendant 10 minutes.

Une fois cuits, les déposer un à un sur une grille afin qu'ils refroidissent complètement.


Les cookies se conservent plusieurs jours dans une boite en métal.

On peut remplacer tout ou partie des pépites de chocolat par des noix de pécan par exemple...