Mille-feuilles de betteraves

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Ingrédients :

  • 250 gr de betteraves cuites
  • 300 gr de chèvre frais (type Chavroux)

Préparation Mille-feuilles de betteraves:

Trancher les betteraves très fines.

Tapisser un moule à cake en silicone de film étirable.
Etaler au fond des tranches de betterave. Recouvrir d'une épaisseur de chèvre puis de tranches de betterave.
Recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients.

Réserver au frais jusqu'à temps de servir.
Démouler et servir frais.


On utilise soit un moule à cake grand format, ou bien de plus petit pour des portions inviduelles.

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