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Verrines de foie gras aux figues et pain d'épices
La recette Verrines de foie gras aux figues et pain d'épices
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Ingrédients :
- 4 figues
- 4 tranches de foie gras cuit
- 3 tranches de pain d'épices
- 1 noix de beurre
- 4 pincées de sucre
- 4 pluches de cerfeuil
- sel de guérande
- poivre
Préparation Verrines de foie gras aux figues et pain d'épices:
Inciser le haut des figues en forme de croix et les poser sur un plat beurré, les saupoudrer de sucre et enfourner 8 min à 200 °C.
Laisser refroidir et couper en petits morceaux.
Couper le foie gras en dés.
Couper les tranches de pain d'épices en bâtonnets.
Disposer au fond de 4 verres quelques morceaux de figues, puis des dés de foie gras et recouvrir de pain d'épices.
Ajouter du sel, du poivre et une pluche de cerfeuil pour décorer.
Laisser refroidir et couper en petits morceaux.
Couper le foie gras en dés.
Couper les tranches de pain d'épices en bâtonnets.
Disposer au fond de 4 verres quelques morceaux de figues, puis des dés de foie gras et recouvrir de pain d'épices.
Ajouter du sel, du poivre et une pluche de cerfeuil pour décorer.
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