Coupe de jambon cru aux trois melons

Ouvrir les melons et la pastèque.
Enlever les graines et les filaments.

Avec une cuillère parisienne, prélever dans chaque melon et la pastèque une dizaine de billes.

Tapisser les coupes à glace avec les tranches de jambon, les faire retomber un peu sur les bords.

Repartir les billes dans les coupes en mélangeant les couleurs.

Arroser de jus de citron et garder au frais.


Une entrée rafraîchissante pour l'été...