Soupe de pêches à la menthe

Soupe de pêches à la menthe

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Préparation Soupe de pêches à la menthe:

Peler les pêches.

Faire chauffer dans une casserole le vin blanc avec le sucre.
A ébullition, plonger les pêches et ajouter 15 feuilles de menthe hachées.
Laisser mijoter 5 minutes à feu doux.

Réserver au frais pendant 12 heures environ.

Servir frais décoré d'une feuille de menthe.

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