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Ma crème glacée

La recette Ma crème glacée
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Nb de personnes : 6

Catégorie : Glaces et sorbets

Temps : Moins de 15 min.

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Recette envoyée par :

lacuisinierepasnette

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Ingrédients :

3 oeufs
40 cl de crème fraîche liquide
4 cuil à soupe de sucre
3 cuil à soupe de grand marnier
2 grosses meringues
1 zeste d'orange
caramel liquide (facultatif)

Préparation Ma crème glacée:

Battre les blancs d'oeufs en neige
Battre la créme liquide en chantilly
Incorporer les jaunes d'oeufs, le sucre, le grand marnier puis les blancs d'oeufs

verser dans un moule a cake caramélisé (en silicone, ou alors un moule tapissé de film alimentaire), et enfoncer dans la préparation des morceaux de meringue
Mettre au congélateur au moins 4 heures.

Démouler au moment de servir, et parsemer de zeste d'orange râpée

Vous pouvez remplacer le grand marnier par un autre parfum (framboises,mangues,ananas, pépites de chocolat, caramel...etc)

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2 commentaires sur la recette Ma crème glacée :

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Commentaire de lacusinierepasnette (invité) le 23/05/2009 sur la recette Ma crème glacée :
j'ai essayé avec des framboises entieres...
et une fois avec des fraises en morceaux...
à la place du grd marnier

verdict ? un gout de trop peu à chaque fois

prochain essai: rhum/raisins

Note donnée :

Commentaire de lacusinierepasnette (invité) le 14/06/2009 sur la recette Ma crème glacée :
hummmmmmmmmm
ce midi j'ai testé la glace schtroupfs..
je m'explique à la recette de base j'ai ajouté grossierement une cuil à soupe de sucre bleu... aromatisé à la guimauve (trouvé chez intermarché