Croque monsieur campagnard

Sur une tranche de pain de campagne, étaler une grosse cuillère de crème fraîche, du fromage râpé et une tranche de jambon.
Recouvrir de la deuxième tranche de pain de campagne, étaler à nouveau une cuillère de crème fraîche et du fromage rapé.
Faire gratiner au four pendant 5 minutes.

Pendant ce temps, faire cuire des oeufs au plat dans une poêle avec un peu de beurre.

Placer l'oeuf sur le croque monsieur sorti du four.

A servir avec un peu de salade en accompagnement.