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Riz pilaf
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Ingrédients :
Préparation Riz pilaf:
Le riz pilaf ne se lave pas.
Dans une casserole large, mettez l'huile, les oignons hachés fin, faites fondre à feu doux sans prendre couleur, ajoutez le riz.
En remuant, faites-le chauffer jusqu'Ã ce qu'il devienne laiteux.
Couvrez d'un seul coup d'eau bouilante, salez, poivrez, mettez une très petite pointe de safran.
Couvrez.
A feu doux, sans jamais remuer, faites cuire le riz à l'eau frissonnante jusqu'à ce qu'elle soit tout absorbée et que le riz soit percé de trous multiples.
Eteignez le feu.
Cette recette s'applique au riz nature, de toutes provenances.
Dans une casserole large, mettez l'huile, les oignons hachés fin, faites fondre à feu doux sans prendre couleur, ajoutez le riz.
En remuant, faites-le chauffer jusqu'Ã ce qu'il devienne laiteux.
Couvrez d'un seul coup d'eau bouilante, salez, poivrez, mettez une très petite pointe de safran.
Couvrez.
A feu doux, sans jamais remuer, faites cuire le riz à l'eau frissonnante jusqu'à ce qu'elle soit tout absorbée et que le riz soit percé de trous multiples.
Eteignez le feu.
Cette recette s'applique au riz nature, de toutes provenances.
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