magrets de canard aux pêches

magrets de canard aux pêches

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Nb de personnes : 4

Catégorie : Volailles

Temps : Entre 15 et 30 min.
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Ingrédients :

Préparation magrets de canard aux pêches:

Entailler la peau du canard, et cuire à feu vif 5 à 7 minutes 'de chaque côté) dans une sauteuse.
Le magret doit rester rosé à l'intérieur.
Couper les pêches en lamelles, quand le canard est cuit, disposer les morceaux de pêches dans la sauteuse, que vous aurez préalablement essuyé.
Rechauffez-les doucement avec un verre de sirop de pêche melangé à la maizéna, cela servira de sauce.

Couper les magrets en tranches en ayant pris soin de retirer la peau, décorez vos assiettes de tranches de pêches et de persil plat.
Vous pouvez accompagner ce plat de pommes de terre sautées ou d'un écrasé de pommes de terre au beurre salé.

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