Pâtes de fruits

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Ingrédients :

  • Pour 36 pâtes de fruits:
  • 500 gr d'abricots au sirop
  • 400 gr de sucre pour confiture
  • 6 cuillères à soupe de sucre cristallisé

Préparation Pâtes de fruits:

Égoutter les fruits et les mixer finement.
Dans une casserole, verser la compote et le sucre à confiture. Cuire à gros bouillon pendant 10 minutes.
Verser la préparation dans un moule en silicone rectangulaire et laisser sécher 24 heures à température ambiante.
Démouler la pâte sur une grille et laisser sécher à nouveau.
Couper des carrés de 2 cm de côté et les tourner dans le sucre cristallisé.

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