Gâteau de riz

Gâteau de riz

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Nb de personnes : 6

Catégorie : Gâteaux

Temps : Plus d'une heure
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Ingrédients :

Préparation Gâteau de riz:

Faire cuire 5 minutes le riz dans une casserole d'eau bouillante. Rincer.
Faire bouillir le lait avec la vanille. Ajouter le riz. Cuire 25 minutes.
10 minutes avant la fin, rajouter le sucre en remuant. Quand le riz est cuit, ajouter les oeufs un à un en remuant vigoureusement pour éviter qu'ils ne cuisent.
Verser dans un plat caramélisé.
Enfourner 30 minutes à 220°C.


Vous pouvez rajouter des fruits confits, raisins secs ou des abricots au sirop, et parfumer au rhum ou à la fleur d'oranger.

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