Salade printanière aux lardons et croutons

Temps préparation : 00 h 30
Temps de cuisson : 30 min


1/ Faire cuire les oeufs durs, faire frire les lardons et les mettre de côté.
1/ Coupez le morceau de pain pour en faire des croutons ; mettre de l'huile d'olive dans un plat qui va au four, mettre les croutons de façon à ce qu'ils soient bien imbibés de l'huile d'olive.
2/ Mettre votre four sur le grill, verser encore un peu d'huile d'olive sur vos croutons que vous enfournez environ 30 minutes (150°-160°) pour qu'ils deviennent croustillants et parfumés.
3/ Au bout de 25 à 30 mn, sortir le plat du four et les mettre à refroidir.
4/ Dans un grand saladier, coupez les tomates en petits cubes, de même que les concombres, les oeufs durs, ajouter les lardons, couper l'oignon en lamelles et Intégrer les croutons refroidis;
5/ Recouvrir avec la vinaigrette, puis parsemer légèrement de basilic juste avant de servir,
6/ Mélanger bien le tout et server frais.

(accompagnement possible pour les viandes grillées)