Roulés fromagers au jambon

Roulés fromagers au jambon

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Nb de personnes : 3

Catégorie : Gratins et purées

Temps : Entre 30 min et 1 h
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Ingrédients :

Préparation Roulés fromagers au jambon:

Peler, épépiner et concasser les tomates.
Emincer l'oignon. Faites revenir 10 minutes le mélange tomates/oignon dans un filet d'huilte d'olive.
Dans un bol, mélanger le coulis et la moutarde.
Placer sur chaque tranche de jambon, une tranche de gouda. Répartir dessus de la concassée de tomate. Poivrer, saler (tenir compte que le jambon et le fromage sont déjà salés !) Rouler (maintenir par un cure dent)
Préchauffer le four à 180°.
Mélanger le parmesan et la chapelure. Verser dans une assiette plate.
Dans une autre assiette, verser le beurre fondu. Tremper les rouleaux dans le beurre puis dans le mélange chapelure/parmesan et déposer dans un plat à gratin beurré.
Cuire 30 min. Tiédir le coulis moutarde . Servir les rouleaux accompagné du coulis.

Je sers ces roulés accompagnés de riz.

variante : pour ceux qui aiment le fromage plus fort, remplacer le gouda par du fromage à raclette. Les tranches étant plus petites prévoir 2 tranches de fromage par tranche de jambon.

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