Tartare de saumon à la japonaise

Tartare de saumon à la japonaise

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Nb de personnes : 2

Catégorie : Entrées et plats étrangers

Temps : Entre 15 et 30 min.

Note moyenne :
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Ingrédients :

Préparation Tartare de saumon à la japonaise:

Coupez le saumon en brunoise (dés de 1 à 2 mm cube).
Hachez le gingembre après l'avoir pelé. Hachez la ciboulette. Placez le
tout dans un saladier, ajoutez le jus de citron, assaisonnez de sel et
de poivre, d'une cuillère à soupe d'huile d'olive, d'un peu de sauce de
soja, puis formez le tartare et dressez dans l'assiette. Placez le
concombre coupé en julienne à coté en garniture.

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2 commentaires sur la recette Tartare de saumon à la japonaise :

Commentaire de (invité) le sur la recette Tartare de saumon à la japonaise :
Excellent, peut etre accompagné d'un avocat bien mur.
Boire de l'eau avec, et pas du vin blanc.
Une tomate cerise posée sur le dessus peut etre joli.
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Commentaire de (invité) le sur la recette Tartare de saumon à la japonaise :
recette merveilleusement dépaysante. Je l'ai complété de la manière suivante: monter le tartare au cercle dans une assiette, recouvrir d'une fine couche d'oeufs de saumon, puis de crème de wasabi (crème fraîche fouettée et légèrement salée, additionnée de pâte de wasabi, plus ou moins selon le goût). J'ai aussi utilisé de la sauce soja sucrée.
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