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Misoshiru aux asari
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Ingrédients :
Préparation Misoshiru aux asari:
Mettre les paloudes dans de l'eau froide salee, pour qu'elle rende le sable.
Nettoyer la feuille de kombu avec un linge humide, faire des entailles aux
ciseaux.
Mettre dans une casserole 4 bols d'eau, les palourdes, le kombu.
Porter a ebullution, enlever le kombu, puis laisser cuire jusqu'a ce que
tous les coquillages soient ouverts.
Diluer le miso.
Servir dans des bols, ajouter du poireau coupe en petites rondelles.
Nettoyer la feuille de kombu avec un linge humide, faire des entailles aux
ciseaux.
Mettre dans une casserole 4 bols d'eau, les palourdes, le kombu.
Porter a ebullution, enlever le kombu, puis laisser cuire jusqu'a ce que
tous les coquillages soient ouverts.
Diluer le miso.
Servir dans des bols, ajouter du poireau coupe en petites rondelles.
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