Misoshiru au tofu

Misoshiru au tofu

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Ingrédients :

  • 1/2 bloc de tofu
  • 1 cuillère à café de wakame seche(algue)
  • des petits poireaux
  • un morceau de abura-age(enveloppe de tofu frit), du miso, du bouillon-dashi

Préparation Misoshiru au tofu:

Mettre le wakame a tremper dans de l'eau froide. Tremper l'abura-age dans de
l'eau bouillante, egoutter, couper en lamelles.
Preparer le bouillon, diluer le miso.
Y ajouter les abura-age, le tofu coupe en petits cubes, le wakame egoutte.
Arreter la cuisson au premier bouillon.
Servir dans des bols, ajouter du poireau coupe en petites rondelles.

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