Salade de châtaignes aux herbes

Salade de châtaignes aux herbes

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Nb de personnes : 4

Catégorie : Salades

Temps : Moins de 15 min.

Préparation : 10 mn
Cuisson : Pas de cuisson.
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Ingrédients :

  • 24 chataignes au naturel ou 1 bocal de 240 g
  • 1 sachet de salade de mesclun (200 g)
  • 1 gros bouquet de persil
  • 1 cuillère à café de zeste de citron rapé
  • Pour la vinaigrette:
  • 4 cuillères à café d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
  • sel
  • poivre

Préparation Salade de châtaignes aux herbes:

Egoutter les chataignes et les émietter.
Laver et essorer la salade de mesclun.
Laver, essorer et ciseler le persil.

Préparer la vinaigrette dans un saladier : mélanger l`huile, le vinaigre, le sel et le poivre.

Ajouter la salade, le persil cisele et les chataignes. Mélanger, parsemer de zeste de citron et servir.

Pour un menu d`automne.

RECETTE ENVOYEE PAR MARIE Y.

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