Oeufs mollets aux épinards

Oeufs mollets aux épinards

La recette Oeufs mollets aux épinards
n'a pas encore de photo.
Pourquoi ne pas nous en envoyer une ?

Nb de personnes : 6

Catégorie : Grands plats

Temps : N/D

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 25 minutes
Recette envoyée par :
Vous aussi, envoyez votre recette sur cette page
Recevez gratuitement
par email chaque
nouvelle recette publiée
sur le site !
Inscrivez-vous ici

Ingrédients :

Préparation Oeufs mollets aux épinards:

Faites cuire les oeufs 6 minutes à l'eau bouillante. S'ils sont au froid, faites-les tremper dans l'eau à température ambiante pendant 1/2 heure pour qu'ils n'éclatent pas à la cuisson.
Aussitôt cuits, rafraîchissez-les à l'eau froide, débarrassez-les de leurs coquilles, faites-les refroidir.
Séparez les feuilles d'oseille de leurs côtes, faites-les fondre dans une bonne cuillerée à soupe de beurre, puis ajoutez les épinards grossièrement hachés.
Faites évaporer leur eau à fond, salez, poivrez, muscadez, ajoutez 2 cuillerées de crème. (Si vous employez des épinards surgelés, pratiquez de la même manière. Etendez-les dans le fond du plat allant au four).
Posez les oeufs sur les épinards, légèrement enfoncés par la pointe. Couvrez-les de béchamel que vous aurez faite un peu épaisse pour l'éclaircir à la crème, ajoutez la moitié du fromage. Saupoudrez du reste du fromage, parsemez de copeaux de beurre, mettez au four chaleur maximum jusqu'à jolie coloration.
Ne faites pas gratiner au grilloir, la coloration serait trop rapide et l'intérieur n'aurait pas le temps de chauffer.

Nos recettes similaires :

Retrouvez ci-dessous une liste de recettes similaires à Oeufs mollets aux épinards :



Donnez votre avis sur la recette Oeufs mollets aux épinards

Utilisez le formulaire ci-dessous pour laisser un commentaire sur la recette Oeufs mollets aux épinards.
Essayez d'être pertinent et évitez les propos limités à "J'aime" ou "Je n'aime pas". Étoffez un peu votre commentaire. Le style SMS ne sera pas toléré.


/ 5


La Boite à Cookies

La Boite à Cookies
Une bonne adresse pour tous les gourmands...

Batch Cooking

Batch Cooking
Mode d'emploi

Banane

La Boite à Cookies
faites le plein de vitalité !