Côtes d'agneau provençale

Côtes d'agneau provençale

La recette Côtes d'agneau provençale
n'a pas encore de photo.
Pourquoi ne pas nous en envoyer une ?

Nb de personnes : 6

Catégorie : Grands plats

Temps : N/D

Préparation : 1 h
Cuisson des côtelettes : 7 mn
Cuisson des aubergines: 30 mn
Recette envoyée par :
Vous aussi, envoyez votre recette sur cette page
Recevez gratuitement
par email chaque
nouvelle recette publiée
sur le site !
Inscrivez-vous ici

Ingrédients :

Préparation Côtes d'agneau provençale:

Les côtelettes :
Dans un bol faites macérer un verre d'huile d'olive avec le thym pendant 1 heure. Badigeonnez légèrement chaque côtelette avec l'huile parfumée et faites-les griller juste au moment de servir, 3 à 4 minutes de chaque côté. Salez, poivrez.

Les aubergines :
Coupez-les épluchées en tranches épaisses.
Faites-les dégorger au sel pendant 20 minutes, puis, bien épongées, coupez-les en dés, mettez-les à la poêle avec l'huile au thym. Faites-les dorer sans hâte, servez saupoudrées du hachis persil-ail.

Les tomates :
Ouvertes en 2, épépinées, versez quelques gouttes d'huile en surface, mettez-les au four où elles cuiront à feu vif. Dès qu'elles ramollissent, saupoudrez d'une pincée de hachis de persil, baissez le feu et laissez le four ouvert jusqu'au service.

Nos recettes similaires :

Retrouvez ci-dessous une liste de recettes similaires à Côtes d'agneau provençale :



Donnez votre avis sur la recette Côtes d'agneau provençale

Utilisez le formulaire ci-dessous pour laisser un commentaire sur la recette Côtes d'agneau provençale.
Essayez d'être pertinent et évitez les propos limités à "J'aime" ou "Je n'aime pas". Étoffez un peu votre commentaire. Le style SMS ne sera pas toléré.


/ 5


Fait Maison

Fait Maison
Le lait d'avoine

Goûters d'anniversaire

Goûters d'anniversaire
Recettes et décoration

Cake Design

Fait Maison
avec La Boite à Cookies