Bostoks

Bostoks

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Nb de personnes : N/D

Catégorie : Pâtisseries

Temps : N/D

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
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Ingrédients :

Préparation Bostoks:

Préparez le sirop en faisant bouillir à feu modéré 250 g de sucre avec 1/2 litre d'eau pendant 8 à 9 minutes.
Pendant ce temps travaillez au fouet le beurre ramolli, les amandes en poudre, les 125 g de sucre pour obtenir une pâte homogène. Ajoutez-y les oeufs entiers un à un en mélangeant parfaitement chaque fois. Trempez chaque tranche de pain brioché aux raisins rassis dans le sirop sur une seule face.
Posez-les au fur et à mesure, face sèche sur la tôle du four, humectez chacune de quelques gouttes de rhum. A la spatule tartinez chaque tranche avec la pâte homogène, couvrez d'amandes effilées en les appuyant légèrement, saupoudrez de sucre glace. Mettez au four moyen 180°C (4-5 au thermostat) juste pour faire glacer et dorer.

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