Omelette norvégienne

Photo de la recette Omelette norvégienne envoyée par le cuisinier

Photo envoyée par le cuisinier.
Vous aussi envoyez votre photo sur cette page

Nb de personnes : 6

Catégorie : Glaces et sorbets

Temps : Entre 15 et 30 min.

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 10 minutes
Recette envoyée par :
Vous aussi, envoyez votre recette sur cette page
Recevez gratuitement
par email chaque
nouvelle recette publiée
sur le site !
Inscrivez-vous ici

Ingrédients :

Préparation Omelette norvégienne:

Une heure à l'avance, découpez dans la génoise un rectangle de 6 cm de large sur 20 cm de long.
Posez-le au centre d'un plat long allant au four.
Creusez légèrement le milieu en gardant la partie enlevée comme un couvercle.
Humectez avec les 2/3 de Grand Marnier.
Remettez le couvercle, mettez au réfrigérateur, tandis que vous tiendrez la glace dans le freezer.

Faites chauffer le four au maximum pendant 30 minutes.
Battez 4 jaunes d'oeufs avec le reste de Grand Marnier.
Battez les blancs en neige très ferme en leur ajoutant tout le sucre au fur et à mesure.
Mélangez jaunes et blancs.
Sortez le plat du réfrigérateur.

Posez la glace sur le creux de la génoise.
Couvrez avec le couvercle, enduisez d'oeufs battus à la spatule.
Réservez-en un bol pour décorer à la poche à douille unie de 3 mm.
Saupoudrez largement de sucre glace. Portez au four immédiatement pour colorer. Si le fond du four chauffe très fort, posez le plat sur une cale pour l'isoler, mais les blancs battus isolent parfaitement la glace.

Nos recettes similaires :

Retrouvez ci-dessous une liste de recettes similaires à Omelette norvégienne :



Donnez votre avis sur la recette Omelette norvégienne

Utilisez le formulaire ci-dessous pour laisser un commentaire sur la recette Omelette norvégienne.
Essayez d'être pertinent et évitez les propos limités à "J'aime" ou "Je n'aime pas". Étoffez un peu votre commentaire. Le style SMS ne sera pas toléré.


/ 5


Fait Maison

Fait Maison
Le lait d'avoine

Goûters d'anniversaire

Goûters d'anniversaire
Recettes et décoration

Cake Design

Fait Maison
avec La Boite à Cookies