Recette envoyée par :
Vous aussi, envoyez votre recette sur cette page
Filets de poisson farcis (italie)
La recette Filets de poisson farcis (italie)
n'a pas encore de photo.
Pourquoi ne pas nous en envoyer une ?
Ingrédients :
- 6 filets de poisson blanc
- Farce :
- 300 g de poisson blanc
- 60 g de mie de pain
- 1 petit verre de lait
- 1 citron, sel, poivre
- 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillerées à soupe d'herbes hachées: persil, fenouil, thym, marjolaine
- Cuisson :
- 60 g de beurre
- 4 cuillerées à soupe de vin blanc sec
- sel
- poivre
- Décor :
- olives noires
Préparation Filets de poisson farcis (italie):
Découpez le poisson de la farce en minces lanières. Faites tremper la mie de pain dans le lait, essorez-la. Râpez le zeste du citron, pressez le jus. Mélangez tous les ingrédients de la farce. Enroulez chaque filet sur le sixième de la farce sans serrer. Ficelez ou fxez par un bâtonnet à cocktail. La farce doit légèrement dépasser en haut. Versez le vin dans une casserole, disposez les filets dedans, mettez une parcelle de beurre sur chaque filet, salez, poivrez, couvrez. Mettez au four chaud 200°C (5 au thermostat), faites cuire 35 à 40 minutes en arrosant deux fois. Servez chapeauté d'une olive sur un lit de haricots verts bien beurrés, et la sauce en saucière.
Nos recettes similaires :
Retrouvez ci-dessous une liste de recettes similaires à Filets de poisson farcis (italie) :
-
Filets de poisson au paprika (Allemagne)
-
Poisson sicilienne (Italie)
-
Curry de poisson (Macchli Kari)
-
Zarzuela de poisson (espagne)
-
Pâté de poisson (suède)
-
Poisson sauce relevée (Chili)
-
Poisson en pâte (Finlande)
-
Poisson au bacon (Allemagne)
-
Poisson au fenouil (Irlande)
-
Sardines frites (Italie)
Donnez votre avis sur la recette Filets de poisson farcis (italie)