Oeufs aux crevettes

Oeufs aux crevettes

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Nb de personnes : 6

Catégorie : Oeufs

Temps : N/D

Préparation : 20 minutes
Cuisson des oeufs : 6 à 7 mn
Cuisson de la sauce : 15 mn


Note moyenne :
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Ingrédients :

Préparation Oeufs aux crevettes:

Beurrez largement chaque moule, cassez-y un neuf, mettez à cuire au bain-marie, couvert, non bouillant jusqu'à ce que tout le blanc de l'oeuf soit cuit mais le jaune encore liquide (6-7 minutes). Faites dorer le pain écroûté dans moitié beurre, moitié huile. Faites gonfler les crevettes dans le vin blanc à feu doux, faites-le réduire de moitié, puis ajoutez la crème, la fécule délayée à froid, le concentré de tomate. Faites bouillir, salez, poivrez. L'assaisonnement doit être assez relevé. Démoulez les oeufs sur le pain, nappez-les de sauce.

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1 commentaire sur la recette Oeufs aux crevettes :

Commentaire de (invité) le sur la recette Oeufs aux crevettes :
le à dariole seraii plus pro
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