Recette envoyée par :
Vous aussi, envoyez votre recette sur cette page
Fish-ball

La recette Fish-ball
n'a pas encore de photo.
Pourquoi ne pas nous en envoyer une ?
Ingrédients :
- 300 g de morue cuite sans déchet
- 300 g de cabillaud cuit sans déchet
- 600 g de pulpe de pommes de terre cuites au four
- Grande friture, muscade
Préparation Fish-ball:
Nettoyez et effeuillez la morue cuite. Passez-la à la moulinette (grille fine) avec le cabillaud. Travaillez ce hachis pour le réduire en crème. Ajoutez-lui son poids de pulpe de pommes de terre cuites, dans leur peau au four. Goûtez. Muscadez, modérément. Prélevez des morceaux de la grosseur d'une mandarine, roulez-les en boules, panez-les à l'anglaise et faites-les dorer à grande friture bien chaude, non fumante. Servez avec une sauce tomate chaude et une salade de saison. Si vous faites cuire les pommes de terre à l'eau dans leur peau, faites bien dessécher la pulpe avant de l'employer. Avec les flocons de pommes de terre, préparez la purée comme pour les croquettes.
Nos recettes similaires :
Retrouvez ci-dessous une liste de recettes similaires à Fish-ball :
-
Poisson sauce relevée (Chili)
-
Langoustes à la diable (Angleterre)
-
Turbotin frit (Angleterre)
-
Moules au fromage (Hollande)
-
Cabillaud grillé sauce crevette (Angleterre)
-
Poisson en pâte (Finlande)
-
Flétan à l'orange (Angleterre)
-
Poisson au bacon (Allemagne)
-
Poisson au fenouil (Irlande)
-
Sardines frites (Italie)
Donnez votre avis sur la recette Fish-ball









