Dorade au vin blanc

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Nb de personnes : 6

Catégorie : Poissons

Temps : N/D

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes


Note moyenne :
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Ingrédients :

Préparation Dorade au vin blanc:

Faites écailler et vider vos poissons par le poissonnier sans enlever la tête.
Salez et poivrez l'intérieur, enduisez-les d'huile, versez le reste au fond du plat. Ajoutez les tomates coupées en quatre, disposez les oignons en rondelles sur les poissons.
Mouillez avec le vin blanc, salez, poivrez. Mettez au four chaud chauffé quinze minutes d'avance (7/8 au thermostat). A partir du moment où le jus est en ébullition, arrosez de temps en temps. Ne laissez pas colorer trop vite.
Laissez cuire trente minutes pour des poissons moyens, un peu plus pour un seul gros poisson.
Laissez encore gonfler dix minutes, four éteint, avant de servir
après avoir ajouté le beurre fractionné, le persil haché et le jus de la moitié du citron.

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1 commentaire sur la recette Dorade au vin blanc :

Commentaire de le sur la recette Dorade au vin blanc :
Très bonne recette je les faite pour la premier fois et tout de suite une réussit .
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