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Gratin dauphinois
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Ingrédients :
Préparation Gratin dauphinois:
Prenez un plat allant au four d'au moins 5 cm de profondeur.
Dans une terrine, coupez les pommes de terre épluchées et épongées, en rondelles très fines.
Assaisonnez d'une cuillerée à soupe de sel, d'une petite cuillerée à café de poivre, d'une pointe de muscade.
Mélangez et versez dans un plat à gratin frotté avec une gousse d'ail.
Ajouter le lait et la crème pour qu'il affleure les pommes de terre, parsemez de copeaux de beurre.
Mettez au four pendant 2 heures à 150°C.
Aux 3/4 de la cuisson, lorsque les pommes de terre sont presque cuites, remontez le feu pour gratiner le dessus.
Parsemer de gruyère râpé.
Vous pouvez aussi servir ce gratin dans des mini-cocottes.
Dans une terrine, coupez les pommes de terre épluchées et épongées, en rondelles très fines.
Assaisonnez d'une cuillerée à soupe de sel, d'une petite cuillerée à café de poivre, d'une pointe de muscade.
Mélangez et versez dans un plat à gratin frotté avec une gousse d'ail.
Ajouter le lait et la crème pour qu'il affleure les pommes de terre, parsemez de copeaux de beurre.
Mettez au four pendant 2 heures à 150°C.
Aux 3/4 de la cuisson, lorsque les pommes de terre sont presque cuites, remontez le feu pour gratiner le dessus.
Parsemer de gruyère râpé.
Vous pouvez aussi servir ce gratin dans des mini-cocottes.
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