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Salade de moules
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Ingrédients :
- 500 ml de moules
- 60 ml d'huile d'olive
- 15 ml de vermouth ou vin blanc sec
- 15 ml de jus de citron
- 30 ml d'échalotes françaises émincées
- 45 ml de persil finement haché
- sel
- poivre au goût
Préparation Salade de moules:
Mélangez tous les ingrédients et laissez-les reposer au froid pendant au moins 30 minutes.
Servez cette salade avec des biscottes fraîches beurrées et passées, d'un côté puis de l'autre, quelques minutes sous le gril.
Servez cette salade avec des biscottes fraîches beurrées et passées, d'un côté puis de l'autre, quelques minutes sous le gril.
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