Salade de langoustines

Salade de langoustines

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Préparation Salade de langoustines:

Couper l’avocat en tranches et les arroser avec le jus de citron. Hacher l’échalote. Présenter les cœurs d’artichauts, les tranches d’avocat et les deux langoustes sur l’assiette. Y parsemer l’échalote hachée. Mélanger le reste des ingrédients pour en faire une sauce que l’on verse sur la salade. Terminer par l’aneth pour décorer.

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