Tortellinis à la crème

Tortellinis à la crème

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Préparation Tortellinis à la crème:

On peut bien sûr préparer ce plat avec des pâtes de couleur toutes simples.

Épluchez et émincez l'oignon.
Lavez, égouttez, taillez les feuilles de salade en lanières. Retirez et hachez finement le gras du jambon. Taillez le jambon lui-même en petits dés.
Faites sauter le gras du jambon à feu doux dans une casserole avec 20 g de beurre jusqu'à ce qu'il soit fondu. Faites rissoler les oignons 5 min. Ajoutez les petits pois (frais ou congelés), salez et poivrez. Versez un peu de crème. Faites cuire à couvert et à feu doux jusqu'à ce que les petits pois soient tendres.
Pendant ce temps, dans une marmite, portez un grand volume d'eau salée à ébullition et faites-y cuire les tortellinis al dente.

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