Salmis de pintades
Nombre de personnes :
6
Catégorie :
Volailles - Temps :
Plus d'une heure
Préparation : 20 mn
Cuisson : 1 h 15
Difficulté : Moyenne - Budget :
Moyen
Recettes à base de échalote, page 10
Sanglier sauce moscovite
Nombre de personnes : N/D
Catégorie : Gibiers - Temps : N/D
Prépar. : 40 mn Cuisson 20 mn par livre
Difficulté : - Budget :
Nombre de personnes : N/D
Catégorie : Gibiers - Temps : N/D
Prépar. : 40 mn Cuisson 20 mn par livre
Difficulté : - Budget :
Sauce au cidre
Nombre de personnes : 8
Catégorie : Sauces - Temps : Entre 30 min et 1 h
Difficulté : Facile - Budget : Economique
Nombre de personnes : 8
Catégorie : Sauces - Temps : Entre 30 min et 1 h
Difficulté : Facile - Budget : Economique
Sauce au vin rouge
Nombre de personnes : 4
Catégorie : Sauces - Temps : Moins de 15 min.
Difficulté : Facile - Budget : Economique
Nombre de personnes : 4
Catégorie : Sauces - Temps : Moins de 15 min.
Difficulté : Facile - Budget : Economique
Sauce aux crevettes
Nombre de personnes : N/D
Catégorie : Sauces - Temps : N/D
Difficulté : - Budget :
Nombre de personnes : N/D
Catégorie : Sauces - Temps : N/D
Difficulté : - Budget :
Sauce bourguignonne
Nombre de personnes : 6
Catégorie : Sauces - Temps : N/D
Préparation : 10 mn Cuisson : 1 h
Difficulté : - Budget :
Nombre de personnes : 6
Catégorie : Sauces - Temps : N/D
Préparation : 10 mn Cuisson : 1 h
Difficulté : - Budget :
Sauce échalote au vin rouge
Nombre de personnes : 4
Catégorie : Sauces - Temps : Entre 15 et 30 min.
Difficulté : Facile - Budget : Economique
Nombre de personnes : 4
Catégorie : Sauces - Temps : Entre 15 et 30 min.
Difficulté : Facile - Budget : Economique
Sauce grand veneur
Nombre de personnes : 6
Catégorie : Sauces - Temps : Entre 15 et 30 min.
Difficulté : Facile - Budget : Economique
Nombre de personnes : 6
Catégorie : Sauces - Temps : Entre 15 et 30 min.
Difficulté : Facile - Budget : Economique
Sauce madère
Nombre de personnes : 6
Catégorie : Sauces - Temps : N/D
Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn
Difficulté : - Budget :
Nombre de personnes : 6
Catégorie : Sauces - Temps : N/D
Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn
Difficulté : - Budget :
Sauce Marchand de vin
Nombre de personnes : 6
Catégorie : Sauces - Temps : Moins de 15 min.
Difficulté : Facile - Budget : Moyen
Nombre de personnes : 6
Catégorie : Sauces - Temps : Moins de 15 min.
Difficulté : Facile - Budget : Moyen
Sauce nantaise
Nombre de personnes : N/D
Catégorie : Sauces - Temps : Entre 15 et 30 min.
Difficulté : Facile - Budget : Economique
Nombre de personnes : N/D
Catégorie : Sauces - Temps : Entre 15 et 30 min.
Difficulté : Facile - Budget : Economique
Sauce poivrade
Nombre de personnes : N/D
Catégorie : Sauces - Temps : Plus d'une heure
Préparation : 20 mn Cuisson : 2 h
Difficulté : Facile - Budget : Economique
Nombre de personnes : N/D
Catégorie : Sauces - Temps : Plus d'une heure
Préparation : 20 mn Cuisson : 2 h
Difficulté : Facile - Budget : Economique
Saumon froid
Nombre de personnes : 18
Catégorie : Hors d'oeuvres et entrées - Temps : Entre 30 min et 1 h
Préparation : 30 mn Cuisson : 10 mn par livre
Difficulté : Facile - Budget : Moyen
Nombre de personnes : 18
Catégorie : Hors d'oeuvres et entrées - Temps : Entre 30 min et 1 h
Préparation : 30 mn Cuisson : 10 mn par livre
Difficulté : Facile - Budget : Moyen