Sélection de recettes : Les Cookies

Les cookies ou "chocolate chips cookies", très prisés outre-atlantique, sont en réalité originaires des Pays-Bas (littéralement koekje).
Ils ont ensuite été importés aux États-Unis grâce aux colons.

La recette n'a été remise au goût du jour qu'en 1930, lorsque deux aubergistes de Boston essayèrent une nouvelle recette avec des pépites de chocolat Nestlé.
Les pépites n'ont pas fondues lors de la cuisson.
Comme beaucoup de recettes, le cookies doit donc son existence au hasard ! 

Nestlé songeait à cette époque à arrêter la production de son chocolat.
Devant l'engouement de cette recette dans la région de Boston, la marque décida d'axer sa communication sur ce biscuit craquant et moelleux à la fois.

La révolution est en marche ! Le cookie peut alors conquérir le monde ! 

Même si l'original est à base de pépites de chocolat, il en existe aujourd'hui de multiples variantes, aussi bien sucrées que salées.

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