Pour la Saint-Valentin, Osez le menu 100% Rose

 

Avec ou sans Valentin, offrez-vous un repas tout rose, de l'entrée au dessert !

Pour l'apéritif, pensez au cocktail litchi-rose, accompagné d'une mousse de betterave.

En entrée, proposez un gaspacho rose ou un velouté de radis roses.

Pour le plat, optez pour le saumon.
Chaud ou froid, vous trouverez une multitude de recettes sur Le-Cuisinier, pour toutes les envies et tous les appétits. 
Pour allier ligne et plaisir, optez pour du saumon vapeur au curry et au citron vert.

En dessert, préparez une panna cotta à la rose.
Le-Cuisinier vous en livre ici sa recette.
Pour 2 personnes, il vous faudra : 
20 cl de crème fraîche liquide
30 cl de lait
1 cuillère à café d'agar-agar
30 g de sucre
2 cuillères à soupe d'eau de rose

Dans une casserole, faire chauffer le lait, la crème et le sucre en poudre.
Ajouter l'agar-agar et faire bouillir 2 à 3 minutes.
Hors du feu, ajoutez l'eau de rose.
Verser dans des verrines et laisser refroidir pendant au moins 4h.
Vous pouvez si vous le souhaitez, ajouter quelques pétales de roses cristallisées.

Sans cuisson et prêt en moins de 3 minutes, le smoothie aux framboises, est un dessert léger et acidulé qui saura ravir les papilles. 

En fin de repas, proposez quelques truffes de Biscuits Roses ou des sablés à la confiture.

Retrouvez nos idées de recettes pour la Saint Valentin : 

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