Pâte sablée express

On nous a mis au défi de vous proposer une recette de pâte sablée facile et rapide à réaliser, qui soit aussi bonne sucrée que salée.
Pari tenu ! Voici notre recette de pâte sablée, prête en 5 minutes chrono
Il est même possible de l’aromatiser pour des recettes encore plus gourmandes.

Ingrédients :
250 g de farine
125 g de beurre
3 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café de graines de vanille
1/2 cuillère à café de sel
1 jaune d’oeuf
50 cl d’eau

Sortir le beurre du frigo une à heure avant de préparer la pâte pour que celui-ci soit bien mou, travailler le beurre pour le rendre pommade. 

Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs ensemble : farine, sel, sucre, vanille. 

Ajouter le beurre mou et pétrir du bout des doigts pendant 2 à 3 minutes.
Frotter ensuite la pâte obtenue entre votre main pour lui donner une texture sableuse.

Incorporer ensuite l’eau et le jaune d’oeuf et mélanger rapidement.
Former une boule.
Étaler la pâte et en garnir un moule à tarte.
Piquer le fond avec une fourchette et garnir selon la recette choisie.

Pour la version salée, remplacer le sucre par du parmesan rapé. 

Il est possible d’aromatiser cette recette de base en fonction de la recette en ajoutant du cacao, de la cannelle, des épices et des herbes dans les ingrédients secs au début de la préparation.
On peut également aromatiser la pâte avec une infusion de thé qu’on incorporera dans la pâte en lieu et place de l’eau.

Osez la tarte au chocolat avec une pâte aromatisée au café avec 1 cuillère à café de café soluble dans la pâte,
une tarte aux pommes et une pâte à la cannelle,
une tarte aux pêches et une pâte au thé Earl Grey,
une tarte aux poires avec une pâte au cacao,
une tarte au citron avec des graines de Pavot,
ou bien encore une tarte à la tomate avec des herbes de Provence.
Les combinaisons sont infinies, alors à vous de jouer !


Retrouvez toutes nos recettes de tartes, avec ou sans pâte sablée : 

 

 

 

Donnez votre avis sur le dossier Pâte sablée express

Utilisez le formulaire ci-dessous pour laisser un commentaire sur le dossier Pâte sablée express.
Essayez d'être pertinent et évitez les propos limités à "J'aime" ou "Je n'aime pas". Étoffez un peu votre commentaire. Le style SMS ne sera pas toléré.


/ 5



Nos autres dossiers de la catégorie Testé pour vous :