Evénement : Le Beaujolais Nouveau

Evénement : Le Beaujolais NouveauChaque année, le mois de novembre connait sa "petite" festivité dans le monde viticole, le Beaujolais Nouveau.

Chaque mois de novembre depuis 1951, le troisième jeudi pour être exact, c'est l'effervescence chez les amateurs de vin. C'est à cette date que le "tant attendu" Beaujolais fait son apparition. Mais pourquoi tant d'animation autour de ce vin ? Ce n'est pas le seul cépage de France pourtant.

Issu du cépage Gamay, c'est le seul vin autorisé à être commercialisé immédiatement à la fin de la vinification (transformation du raisin en vin). Pour obtenir un tel résultat, l'on a recourt à la macération carbonique, qui implique que le vin doit être consommé rapidement : il ne peut se garder très longtemps sans se dégrader.

La production de Beaujolais nouveau représente environ 450 000 litres (un tiers de la production globale de Beaujolais), dont près de la moitié sert à l'exportation dans le monde entier.

 

Mais le Beaujolais primeur (ou Beaujolais nouveau) n'est pas le seul vin en provenance de la région du Beaujolais. Le primeur n'est qu'une appellation commerciale, et il existe d'autres vins plus classiques. En effet, on compte pas moins de 10 crus différents : Brouilly, Chénas, Chiroubles, Côte de Brouilly, Fleurie, Juliénas, Morgon, Moulin à vent, Régnié, Saint-Amour.

Vous pourrez retrouver le site officiel du Beaujolais à cette adresse

Bien entendu, comme tous les vins, il est à consommer avec modération (sinon attention aux lendemains de fêtes difficiles )

1 commentaire sur le dossier Evénement : Le Beaujolais Nouveau :

Commentaire de (invité) le sur le dossier Evénement : Le Beaujolais Nouveau :
ce qui me plait particulièrement c'est que chaque année le beaujolais à un gout différent. Et ce qui varie et que l'on aime ce vin. Mais au fait quel goût il a cette année, Et ceci dit bonne dégustation a venir à tout ceux qui aime cela.
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