Découvrez la tomate avec Mutti

Si vous ne connaissez pas Mutti, marque italienne spécialisée dans la tomate depuis 1899, laissez-nous faire les présentations !
Des tomates et rien que de la tomate ! 

Des tomates italiennes, 100% bio, sélectionnées avec soin et transformées dans les 3 heures suivant la cueillette.
Récoltées d’août à septembre pour profiter de la pleine saison du fruit et pour des préparations pleines de soleil et de saveurs !
Au plus fort de son activité, l’usine Mutti transforme chaque jour plus de 3000 tonnes de tomates, pour nous offrir une large gamme de produits.
Retrouvez ainsi des purées de tomates nature, au basilic ou au légumes, mais aussi des sauce à pizza, des tomates pelées, concassées, en dés...

Riche en tomates, le double concentré ne demande pas moins de 6 kg de fruits pour obtenir un kilo de produit fini.
Une façon de remplacer tout au long de l’année les tomates dans votre assiette, même quand ce n’est plus la pleine saison.
Mieux vaut quelques tomates pelées gorgées de soleil qu’une tomate fraîche pleine d’eau et sans goût...

Le-Cuisinier vous propose aujourd’hui une recette à base de double concentré de tomates :
Les bruschettas à la tomate.
Pour 4 personnes, il vous faudra :
- 8 tranches de pain assez épaisses
- 1 gousse d'ail
- huile d'olive
- 250 gr de tomates cerises
- thym
- romarin
- 8 cuillères à café de double concentré de tomate
- dés de jambon (blanc ou sec)
- parmesan
- fleur de sel


Couper de larges tranches de pain et les frotter avec une gousse d'ail.
Verser un filet d'huile d'olive et au besoin l'étamer avec un pinceau.

Faire dorer les tranches de pain quelques minutes au four à 180°C.

Avec un couteau, inciser légèrement les tomates cerises.

Dans une poêle, faire revenir les tomates cerises dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter le thym et le romarin.

Lorsque le pain est doré, étaler dessus un peu de double concentré de tomate et ajouter quelques dés de jambon (blanc ou sec selon les goûts).
Répartir les tomates cerises cuisinées.

Ajouter quelques copeaux de parmesan et parsemer de fleur de sel.

Servir aussitôt accompagné d'une salade.
 


Vous retrouverez les produits Mutti dans votre supermarché habituel.
Prix indicatif : 0,90€ les 140 gr et 2,55€ les 440 gr de double concentré.

Retrouvez toutes nos recettes à base de tomates.

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