Les jus de fruits

Il n'est pas de meilleur jus d'orange que des oranges pressées. Bien que certaines variétés d'oranges donnent plus de jus que d'autres, il est bon de savoir que, avant de les presser, si on les plonge dans de l'eau chaude, on obtient plus de jus.

Un jus d'orange pressée ne se conserve pas plus d'une journée et doit se garder au réfrigérateur En période de grande chaleur, on peut écarter les insectes grâce à une orange piquée de clous de girofle. Sur un buffet, c'est un élément décoratif qui peut être bien utile.