Curry de poisson (Macchli Kari)

Détaillez le poisson en gros dés. Lavez les tomates et coupez-les cn quatre. Lavez les pommes de terre, pelez-les et coupez-les en bâtons de 6 cm sur 1 cm.
Nettoyez les piments, lavez-les et hachez-les. Pelez le gingembre et hachez-le. Délayez la moutarde en poudre avec 6 cuillerées à soupe d'eau et laissez reposer.
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle. Faites revenir les piments, le gingembre et les épices en poudre à feu doux 5 mn, en mélangeant. Ajoutez le yaourt et les tomates et faites cuire 5 mn en remuant.
Arrosez avec 15 cl d'eau et portez à ébullition en remuant.
Incorporez les pommes de terre et la moutarde délayée et faites cuire le tout encore 5 mn. Salez. Déposez le poisson dans la sauce. Couvrez à demi et faites cuire à feu modéré encore 5 mn, en nappant le poisson de sauce de temps à autre.