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Mousse de jambon d'York au Madère
La recette Mousse de jambon d'York au Madère
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Préparation Mousse de jambon d'York au Madère:
Hachez le jambon très finement, avec les pistaches. Faites fondre la gelée, et versez-la sur le jambon.
Passez le tout au mixeur, afin d'obtenir une mousse fine. Versez cette mousse dans de petits moules en métal ou en faïence.
Laissez prendre au réfrigérateur pendant 2 heures. Puis démoulez en trempant le fond du moule légèrement dans de l'eau tiède.
Dressez sur un plat, avec des feuilles de salade.
Passez le tout au mixeur, afin d'obtenir une mousse fine. Versez cette mousse dans de petits moules en métal ou en faïence.
Laissez prendre au réfrigérateur pendant 2 heures. Puis démoulez en trempant le fond du moule légèrement dans de l'eau tiède.
Dressez sur un plat, avec des feuilles de salade.
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