Saucisson pommes à l'huile

Saucisson pommes à l'huile

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Nb de personnes : 6

Catégorie : Terrines et charcuterie

Temps : N/D

Préparation : 20 mn
Cuisson : 25 mn
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Ingrédients :

Préparation Saucisson pommes à l'huile:

Faites cuire les pommes de terre en robe des champs.
Piquez le saucisson.
Faites-le pocher 20 mn à l'eau bouillante.
Epluchez les pommes de terre toutes chaudes.
Coupez-les en rondelles.
Arrosez-les du verre de vin blanc sec.
Attendez quelques minutes.
Remuez avec précaution et ajoutez la vinaigrette faite avec 6 cuillerées à soupe d'huile, 1 cuillerée de vinaigre, 1 cuillerée à café de moutarde, sel, poivre, fines herbes.
Présentez le saucisson chaud en rondelles de 1 cm.

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