Muffins à la banane et aux pépites de chocolat

Préchauffer le four à 180°C.

Éplucher les bananes et les écraser dans un bol à l'aide d'une fourchette.

Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure, la vanille, le cacao amer en poudre, la fécule de maïs et le sucre en poudre.
Ajouter les oeufs et les bananes écrasées.
Mélanger et délayer peu à peu avec le lait.


Répartir la pâte dans les caissettes en papier.
Parsemer de pépites de chocolat et enfourner pour 15 minutes de cuisson, en surveillant la cuisson.

Privilégiez les bananes bien mûres pour apporter une touche sucrée.