Cake au thon, aux amandes et aux tomates séchées

Préchauffer le four à 180°C.

Couper les tomates séchées en lanières.
Égoutter le thon.

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sel et le poivre.
Ajouter la farine et la levure puis incorporer l'huile et le lait.

Mélanger les tomates, le thon, les amandes et le gruyère râpé dans la pâte.

Beurrer et fariner le moule à cake et verser la préparation.

Enfourner pour 45 à 50 minutes de cuisson.
Planter une lame de couteau pour vérifier la cuisson.


Pour un cake encore plus savoureux, ajouter l'huile du thon dans la pâte.
Si vous utilisez du thon frais, faites-le dorer quelques minutes à la poêle.